Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene
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Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene

Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene

Lebensmittel-assoziierte Mikroorganismen stehen im Mittelpunkt in Forschung und Lehre der Arbeitsgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene. Sie beeinflussen in vielfältiger Weise die Konsistenz von Lebensmitteln entweder in der Lebensmittelveredelung als Produzenten von wertgebenden Inhaltsstoffe, als Verderbniserreger oder auch als pathogene Mikroorganismen mit der Gefahr der Verbrauchergefährdung. Die Biologie dieser Mikroorganismen, ihr Vorkommen und Verhalten im Lebensmittel sind die Arbeitsgebiete unserer Gruppe. Spezifische Fragestellungen werden in Forschungsprojekten mit den Schwerpunkten Ökologie und Systematik bearbeitet. Aktuelle Forschungsergebnisse als auch Grundlagen des Fachgebietes werden in mehreren Studiengängen in den Bereichen Ernährungswissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Mikrobiologie, Lebensmittelchemie und der Lehramtsausbildung vermittelt.

Kontakt

Abteilung Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene

Leitung Prof. Dr. André Lipski

Sekretariat

Sabine Eschweiler

+49 228 / 73-56 04

Lmmgz@uni-bonn.de

Öffnungszeiten des Sekretariats:

Montag - Freitag
09.00 - 13.00 Uhr

Adresse

Friedrich-Hirzebruch-Allee 7
53115 Bonn

Raum 0.013, Erdgeschoss

So finden Sie zu uns:

von Norden kommend:
A 565, Ausfahrt B 56 Bonn-Endenich, rechts abbiegen Richtung Bonn-Endenich

von Süden kommend:
A 565, Ausfahrt 8 Bonn-Lengsdorf, Richtung Bonn-Lengsdorf/ BN-Duisdorf/ BN Zentrum

Sie biegen in die Campusalle ab, Ecke CAMPO - Mensa Campus Poppelsdorf (rotes Hinweiseschild CAMPO) und fahren dann durch bis zur Friedrich Hirzebruch Allee durch eine geöffnete Schrankenanlage zum gebührenpflichten Parkplatz (Parkscheinautomat).

Der Zugang zur Friedrich-Hirzebruch-Allee befindet sich direkt gegenüber der Ein-/ Ausfahrt des Parkplatzes.

  • Bus-Haltestelle Kaufmannstrasse in der Endenicher Allee, ca. 300 m Fußweg zum Campus Poppelsdorf
    Linien: 604, 605, 606, 607 – Fahrzeit ca. 7 Minuten von Bonn Hbf.
  • Bus-Haltestelle Am Botanischen Garten ca. 350 m zu Fuß vom Campus Poppelsdorf entfernt
    Linien 601, 602, 603 – Fahrzeit ca. 5 Minuten von Bonn Hbf.
  • Fußweg ab Bonn Hbf.: 1,4 km, ca. 18 Gehminuten
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